Il mare ha scritto altre sue pagine tra file di ombrelloni allineate e cielo terso, rotto solo dalla linea netta all’orizzonte.

C’eravamo anche noi, con le nostre lunghe chiacchierate, le nostre passeggiate, la nostra pigrizia.

Ormai prossima alle ferie, conto i giorni e  preparo cibi freschi e veloci quando non mangio in spiaggia.

Mi trovavo degli albumi in frigo. Capita di averne e di non sapere come impiegarli. Poi un’illuminazione improvvisa, mi passa l’idea.

Ne ho fatto piccoli dolcetti, pochi e buoni. Una ricetta rielaborata da una vecchia ricetta del mio quadernino vintage, senza lievito, sostituito dalla forza lievitante degli albumi stessi montati bene,  con cacao amaro al posto del cioccolato che non avevo e le ultime ciliegie che ormai stanno per salutarci. E quando non ci saranno più, basterà sostituirle con amarene sciroppate. Io li ho chiamati piccoli Foresta nera !

E per accompagnarli, preparate una bevanda rinfrescante mettendo una decina di amarene sciroppate nel bicchiere, qualche cucchiaino del loro sciroppo, una fogliolina di menta e acqua freddissima. Liscia o gassata a seconda dei gusti. Mescolate , sorseggiate e mangiate 🙂 … Io la chiamo “Acquamarena” !

Buona settimana a tutti !

Un soffice Mare bagnava tutt’intorno la Casa
Un Mare d’Aria Estiva
E salivano e scendevano le magiche Assi
Che navigavano senza affanni –
Il Capitano era la Farfalla
Il Timoniere era l’Ape
E un intero universo
Il felice Equipaggio

  (Emily Dickinson)