Dopo gli spaghetti alle vongole, è la volta di un altro primo piatto di mare particolarmente gradito da mio marito, soprattutto ora che la bella stagione invita a gustare piatti più freschi, colorati e leggeri ! Le cozze hanno un sapore decisamente diverso rispetto alle vongole e quindi personalmente cerco di insaporirle un pò di più e metto una bella manciata di pomodorini nel sughetto, trovo che ci stia molto bene! Anche questo è un piatto semplice, vivendo in un…
Avevo comprato delle alici freschissime con l’intenzione di cucinarle a beccafico (le adoro!) oppure in tortino per la cena . Il pesce azzurro è tra i miei preferiti perchè ricco di sapore, veloce da cucinare, economico e sicuramente perchè fa bene, lo dicono tutti i nutrizionisti che fa bene e che bisogna mangiarlo spesso! Ma poi quella sera non ho cenato a casa e allora, rientrata tardissimo, mi ricordo delle mie alici in frigo, che per fortuna avevo già pulito…
Ed ecco il primo piatto di mare preferito da mio marito, gli spaghetti con le vongole, le nostre, che noi chiamiamo “lupini” che sono molto più saporite e gustose rispetto alle vongole veraci ! Un piatto semplicissimo che può sembrare facilissimo da preparare ma che in realtà ha bisogno dei suoi buoni accorgimenti per riuscire alla perfezione ed esaltare il sapore delle vongole ed il profumo del mare! Ve lo dico io che lo preparo da sempre, diciamo che è…
Per il giorno di Pasqua ho cucinato tanto e fotografato niente ! E già, non ne ho avuto proprio il tempo, la mia è una famiglia numerosa, sia da parte mia che di mio marito e quando ci riuniamo, c’è veramente tanto da lavorare e da sbrigarsi! L’unica cosa che sono riuscita a fotografare ieri, è questa fettina di torta superstite della “pizza dogge” ovvero la nostra tipica torta delle feste e dei compleanni che tutti a casa mia prediligono.…
Il giorno di pasquetta è un classico la gita fuori porta, una consuetudine che anch’io mi sono concessa per non venir meno alla tradizione :). Complice la voglia di sole, di respirare aria fresca e nuova e di uscire finalmente dopo il grigiore dell’inverno, dopo un mese di marzo molto pazzerello,e così chiusa rigorosamente la cucina, dopo la cena di Pasqua preparata per ben 15 persone, via, fuggiamo dal mare al mare! Al mare io ci vivo, ma la mia…
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
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