Prima di Pasqua ho ricevuto una gradita sorpresa : tre blogger hanno voluto assegnarmi dei premi, sì si, ben tre! Inizialmente mi sono sentita confusa perchè diciamolo, sono arrivata nel mondo della blogosfera da meno di da tre mesi e ancora tante cose per me sono nuove e tutte da scoprire, mettiamoci anche che sono una persona piuttosto timida e riservata, non so esattamente come muovermi, perchè di “vecchio” e concreto c’è solo la mia passione per la cucina e…
Con le crespelle, “scrippelle” come le chiamiamo noi, si possono preparare diversi piatti tipici che rappresentano la mia regione, come le “Scrippelle ‘mbusse”, ossia le crespelle in brodo, oppure il “timballo di scrippelle”, una specie di lasagna un pochino più ricca e condita: ricette sicuramente elaborate e che richiedono tempo nella preparazione; ricette importanti che affondano le loro radici nelle nostre tradizioni alle quali io sono fortemente legata e che vorrei tanto non si perdessero! Un aiuto nella preparazione di…
Finalmente è qui, annunciata da un flebile venticello e da un sole birichino che gioca a nascondino tra nuvole bianche, la Primavera, è arrivata! Buona Primavera a tutti , semplicemente! Patrizia Primavera vien danzando vian danzando alla tua porta. Sai tu dirmi che ti porta? Ghirlandette di farfalle, campanelle di vilucchi, quali azzurre, quali gialle; e poi rose, a fasci e a mucchi. (Angiol Silvio Novaro) I fiori della Primavera sono i sogni dell’inverno raccontati, la mattina,…
Ed anche questa ricetta fa parte delle nostre tradizioni e… dei miei ricordi, legati alla mia adorata nonna materna. Non era Pasqua senza la sua pizza lievitata; si chiama così, pizza, anche se è dolce ed il nome fa pensare a tutt’altra pizza… Ed io le vedo ancora là, le pizze di nonna, allineate davandi al grande camino di pietra a lievitare, prima di essere cotte nel forno a legna. Lei non pesava niente, faceva parte di quella generazione di…
Rosso. Rosso come il pomodoro. E’ sicuramente il rosso il colore preferito a casa mia per quanto riguarda il condimento della pasta. Ed al primo posto nella nostra classifica di gradimento c’è sicuramente un bel piatto di maccheroni alla chitarra con il sugo di carne e le polpettine, le pallottine come le chiamiamo noi ! E’ un primo piatto di pasta tipico della mia regione e che fa parte delle nostre più antiche tradizioni e che sulle tavole delle feste…
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
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