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Abruzzo

Abruzzo biscotti

Dicembre e le ricette tipiche, bocconotti abruzzesi

20 Dicembre, 2019

“La verità è che, malgrado le difficoltà insormontabili, tutti noi aspettiamo sempre che ci succeda qualcosa di straordinario” (Khaled Hosseini) Torno tra queste mie pagine senza troppe parole e per proporre una ricetta  tipica regionale della mia terra, l’Abruzzo, dei deliziosi scrigni di pasta frolla che racchiudono al loro interno un goloso ripieno di cioccolato e marmellata. Esistono diverse versioni  di questa ricetta con altri ripieni anche in alcune regioni del nostro sud Italia, ma la leggenda vuole che le…

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Abruzzo

L’estate addosso

25 Agosto, 2018

“Il mare e la vita hanno molto in comune. Rilassati. Lasciati andare. Abbi fiducia nel fatto che resterai a galla, e ci starai.”     (Marcia Grad, La principessa che credeva nelle favole)     Tornerò presto……

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Abruzzo dolcetti monoporzione

Le forme del cuore – Neole abruzzesi

17 Maggio, 2018

“Tu in ogni caso mettici il cuore, che poi al resto ci pensa la vita” Cit. La regola vuole che ogni buona abruzzese abbia a casa un ferro per preparare le neole. Sicuramente io sono l’eccezione perchè il ferro non ce l’ho e a dirla tutta, le neole non le ho mai preparate se non raramente e non da sola. Probabilmente per pigrizia o forse per questioni di simpatia della mia cervicale nei confronti della  modalità della cottura di dolcetti…

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Abruzzo

Buona Pasqua

31 Marzo, 2018

Ritorni. Questo è il tempo dei ritorni. Il cielo è tornato ad essere azzurro. Sono tornate a sbocciare le margherite sui prati. E’ tornato il sole. Il vento invece non se n’è mai andato, soffia ancora ma con più eleganza. Presto tornerà anche il mare calmo a placare il moto delle onde. Sono invece tornate le rondini e hanno (ri)cominciato il loro lavoro. Presto il nido sarà pronto ed accoglierà le uova. E’ anche tempo di uova questo, di vita…

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Abruzzo pasta

Fatta in casa con amore… torno su A Tavola!

22 Gennaio, 2018

  “Se puoi sognarlo, puoi farlo” (W. Disney) Ma perchè io che corro sempre, arrivo comunque in ritardo? Avrei voluto scrivere questo post sabato mattina, subito dopo aver sfogliato il mensile dedicato alla buona cucina A Tavola, ed aver visto con rinnovata emozione, le mie ricette pubblicate a tutta pagina. Sono cinque, per un servizio dedicato alla pasta fatta in casa, dove trovate tra le altre una ricetta alla quale tengo molto perchè è una ricetta delle donne della mia famiglia, i…

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