“Zucca zucca delle mie brame, chi è la più buona del reame?” Non amo Halloween e seguire le mode e neppure l’autunno. Amo le zucche però, magari in ricette improvvisate, complici le domeniche di pioggia e di vento. La zucca violina è tornata, ed è la protagonista indiscussa della mia cucina d’autunno. Queste sono lasagne, una ricetta nata una domenica mattina prossima ad Halloween, di quelle senza pesare nulla: avevo una metà della mia zucca violina, due grosse melanzane e…
Quando è arrivata a casa mia, i primi di novembre, direttamente da Ferrara, è stato amore a prima vista. Elegantemente sinuosa, con la sua forma particolare, la zucca violina che un violino ricorda, mi ha incantata. Mia cognata, che me ne ha fatto dono, mi ha parlato del suo sapore unico, molto diverso dalle zucche nostre, anche da quelle che io e mia madre, andiamo a prendere direttamente in campagna. – Con i tortelli fa un figurone– dice mia cognata…
Mi piace il verbo sentire… Sentire il rumore del mare, sentirne l’odore. Sentire il suono della pioggia che ti bagna le labbra, sentire una penna che traccia sentimenti su un foglio bianco. Sentire l’odore di chi ami, sentirne la voce e sentirlo col cuore. Sentire è il verbo delle emozioni, ci si sdraia sulla schiena del mondo e si sente… (Alda Merini) da PensieriParole <https://www.pensieriparole.it/aforismi/amore/frase-332782> Non potevo trovare parole più belle per presentare le mie ricette. Sono cinque per un…
“Se puoi sognarlo, puoi farlo” (W. Disney) Ma perchè io che corro sempre, arrivo comunque in ritardo? Avrei voluto scrivere questo post sabato mattina, subito dopo aver sfogliato il mensile dedicato alla buona cucina A Tavola, ed aver visto con rinnovata emozione, le mie ricette pubblicate a tutta pagina. Sono cinque, per un servizio dedicato alla pasta fatta in casa, dove trovate tra le altre una ricetta alla quale tengo molto perchè è una ricetta delle donne della mia famiglia, i…
Ci sono dei periodi in cui ritrovi le cose che avevi lasciato, messe da parte, in attesa del momento giusto per riprenderle in mano. Ci sono degli archivi dove per fortuna nulla si perde, anche se qualche particolare ti sembra di non ricordarlo. E poi… Basta aprire il “cassetto” giusto, rivedere una bella immagine, sentirne l’abbraccio perchè non è solo bella, ma perchè l’ami ed infinitamente. E’ successo a me riaprendo questa bozza, rivedendo quel vassoio di gnocchi tra le…
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
Read more