Le patate violette Vitelotte sono uno di quegli alimenti difficili da trovare e per questo più alla moda di altri di facile reperimento. Una vera sfida per una cuoca che ha voglia di novità e di cambiare. A me piacciono le novità ed i cambiamenti ma non posso dire che seguo le mode, anzi, spesso e volentieri vado controcorrente dando spazio alla mia personalità. Queste patate le conosco da parecchio, ammirate sul web e tra le pagine di riviste di…
Due lime nel frigo che da verdi sono diventati gialli, un pò di formaggio e un pacco di spaghetti. Fuori l’aria arroventata e umida di un giugno iniziato con la pioggia ed esploso con questa settimana torrida, non muove una foglia. Non arriva niente attraverso la finestra, nessun rumore, solo l’odore del caldo e farfalline che disegnano l’orizzonte salendo verso il cielo, tipiche della giornate afose. Amo l’estate e l’estate è anche questo: caldo arroventato e umidità. Ecco, sull’umidità avrei…
Buongiorno! Passato bene il fine settimana? Da parte mia direi che è stato un bellissimo week end, all’insegna del sole, del mare e tanto relax , ma non senza intermezzi in cucina con delle ricettine sfiziose e abbastanza veloci ! Voglio iniziare con questi gnocchetti particolari e freschi. Mi piace molto fare gli gnocchi, credo che si sia capito, tra i miei primi piatti , di gnocchi ce ne sono già diversi . Mi piace impastarli e mi viene veramente…
Vi capita mai di cominciare a pensare a cosa portate a tavola di diverso, fresco, pratico e veloce, già da quando vi alzate la mattina? A me spesso, specialmente quando arriva la bella stagione, quando la voglia di cucinare la devo alimentare e stuzzicare di piccoli particolari in più, per non cadere nella scelta del classico piatto freddo che diciamo la verità, risolve in maniera perfetta ed è anche gratificante se parliamo di bruschette, capresi colorate, piadine, insalatone e tutto…
Non ricordo quanti anni avevo ma ricordo con nitidezza un particolare che conservo gelosamente tra i miei ricordi più belli. Era una profumata e calda sera di maggio, ed ero dai miei adorati nonni materni, nella loro casa in aperta campagna dove io e le mie due sorelle passavamo gran parte dei nostri pomeriggi estivi. Ecco, quella sera di tanti anni fa, vidi per la prima volta le lucciole , quei piccoli insetti dotati di lucine intermittenti che si accendono…
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
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