Browsing Category:

pizze, pane, focacce, lievitati dolci

dolcetti monoporzione pizze, pane, focacce, lievitati dolci

Brioches con pere e marmellata di arance amare

14 Novembre, 2013

Ci sono delle ricette che partono male,  ma che alla fine fortunatamente, riescono ugualmente bene anche quando tutto trama contro di loro, quando tutta una serie di eventi sfavorevoli che ti vedono uscire in fretta da casa, compromettono il naturale svolgimento e fanno seriamente pensare di dover buttare tutto e riprovarci. Poi però va a finire che alle due e mezza del mattino, accendi ugualmente il forno e aspetti pazientamente che le tue piccole creazioni prendano colore e siano pronte,…

Continue Reading

pizze, pane, focacce, lievitati dolci torte

Torta di rose al burro e cannella

4 Novembre, 2013

Di week end lunghi ne vorrei ogni settimana. Perchè un giorno in più fa decisamente la differenza. Quante cose si possono fare e quante cose si possono non fare! Perchè stare un pochino in ozio o in totale relax, mi domando, è fare o non fare? Dipende dai punti di vista, o come diceva una vecchia canzone, “dipende da che punto guardi il mondo, tutto dipende” ! Ma io anche nel mio “oziare” trovo cose da fare, ma che bello…

Continue Reading

piatti unici pizze, pane, focacce, lievitati dolci

Dolcetto o scherzetto? Scherzetto : muffin salati alla zucca!

31 Ottobre, 2013

Halloween è una ricorrenza che non ho mai sentito e mai festeggiato se non attraverso mio figlio che quando era più piccolo, si divertiva a fare il giretto del circondario con gli amici a far bottino di dolcetti e di scherzetti ! Delle volte però capitava che mi divertivo anch’io a prepar qualcosa per loro, perchè scherzare e ridere alla fine non fa mai male a nessuno ed io potevo tirar fuori la mia creatività ! Quest’anno invece, non era…

Continue Reading

pizze, pane, focacce, lievitati dolci

Tartellete al pesto e datterini, l’autunno può attendere!

27 Settembre, 2013

L’autunno può attendere,almeno per ora! Di certo queste non sono giornate autunnali, splende il sole, il tasso di umidità è minimo, il mare non è mai stato così invitante, neppure ad agosto, calmo e vestito del suo colore più bello. E’ un prolungamento dell’estate e detto francamente, non mi dispiace affatto, non sono ansiosa che arrivi l’autunno che di certo non mi si addice. Questa quindi è una ricetta ancora molto estiva che tante volte ho preparato  ma che mai…

Continue Reading

piatti unici pizze, pane, focacce, lievitati dolci

Focaccia pugliese

19 Settembre, 2013

La ricetta che ho scelto  non poteva che essere un lievitato, perchè ci vuole tempo e  pazienza nell’ attesa : lentezza, per un risultato di sicuro successo ! E questa focaccia pugliese  è un classico  a casa nostra.   Le migliori  restano sempre quelle comprate calde nel barese e anche più giù, verso la Valle d’Itria, gustate in spiaggia o strada facendo. Ma questa mia non è niente male, fidatevi , poche parole quindi, largo alla ricetta! Ingredienti : 500…

Continue Reading