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piatti unici pizze, pane, focacce, lievitati dolci

Crostatine salate di carote

8 Aprile, 2013

Mi piacciono molte le torte salate perchè sono versatili e si prestano a mille occasioni, un modo pratico per risolvere un pranzo, una cena, un’aperitivo con gli amici, un antipasto, o anche una merenda all’aperto, stuzzicanti  e colorate incontrano sempre il consenso di tutti. In primavera poi, lasciando spazio alla fantasia, ci si può sbizzarrire visto che si trova una gran varietà di  ortaggi che accompagnate a salumi e formaggi diventano veri e propri stuzzichini sostanziosi ed appetitosi. A me…

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piatti unici ricette vegetariane

Pesto di rucola e mandorle profumato al limone

27 Marzo, 2013

Un pesto veloce, una salsa mordiba, una crema avvolgente, credo siano definizioni tutte adatte a questo condimento semplicissimo a base di rucola, mandorle  e formaggio profumato al limone . L’ho preparato oggi per condire le mie orecchiette perchè anche nei giorni più frenetici e di corsa, un bel piatto di pasta, e solo quello, è qualcosa che mi gratifica e che cerco di non farmi mancare, condito con verdure crude o cotte poi è il massimo! Perchè diciamolo, i miei…

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Cestini con carciofi, broccoli e patate

25 Febbraio, 2013

Dal numero di gennaio de “La cucina italiana” una ricetta che mi è piaciuta subito, al solo guardare la foto di copertina della rivista, a questi tortini dedicata. Ho voluto provare a rifarli apportando delle modifiche personali, dovute più che altro al fatto che non avevo tutti gli ingredienti disponibili, complice una pigra domenica pomeriggio di pioggia di quelle che proprio non hai voglia di uscire di casa. Ingredienti per 8 cestini : Per i cestini : 1 uovo 50…

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