Risveglio in un mattino d’autunno. E’ presto, la leggera foschia notturna pian piano lascia il posto al sole che fa capolino in un punto indefinito all’orizzonte, dove cielo e mare si congiungono. Sarà una bella giornata, di quelle garbate e delicate che solo questa stagione riesce a disegnare con il suo pennello, le premesse ci sono tutte. Per me questo mattino ovattato d’autunno è una carezza silenziosa. Tra poco riabbraccerò mio figlio. La felicità non fa rumore, sussurra…
Sto preparando una torta per noi. Ho preso la farina, il burro e lo zucchero e mentre aspetto che tornate , impasto il nostro dolcetto. Intanto penso all’azzurro del mare dove tra poco ci tufferemo. Con la mente spazzo via le nuvole minacciose che si affacciano all’orizzonte. Dalla ciotola sbuffi di farina , soffiano tra i miei capelli, mentre il burro freddo si sbriciola tra le mani. Ho scelto il giallo delle pesche più belle, il…
Gli animali si riunirono in assemblea e iniziarono a lamentarsi che gli esseri umani non facevano altro che portar via loro qualcosa. “Si prendono il mio latte”, disse la mucca. “Si prendono le mie uova”, disse la gallina. “Usano la mia carne per farne pancetta” disse il maiale. “Mi danno la caccia per il mio olio”, disse la balena. E così via. Infine parlò la lumaca. “Io ho qualcosa che a loro piacerebbe avere, più di ogni altra cosa. Qualcosa…
Si racconta che, intorno alla metà degli anni ’30 del secolo scorso, in un paesino pugliese della provincia di Bari, nacque un piccolo alberello di ciliegie, da un nocciolo caduto chissà come nel terreno. Il casellante si prese subito cura del piccolo arbusto, con tutta la passione che nutriva per l’agricoltura e di certo incuriosito dallo strano evento. Ma nonostante le amorevoli cure, durante l’inverno che fu particolarmente rigido, cadde la neve ed il piccolo alberello sembrò soffrire molto, rimase…
Adoro i gusci croccanti di pasta brisée, quel loro profumo inconfondibile di pasta senza uova che sanno racchiudere bene ogni cosa, dolce o salata e specialmente la frutta. La preferisco di molto alla pasta frolla e la uso spesso per le mie crostate improvvisate. Mi piace lasciare che prenda colore perchè diventa ancora più croccante . E cosa può essere se la si spennella ? Divina 🙂 ! Se poi dentro ci metti delle ciliegie rosse e maturissime, dolci…
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
Read more