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Crema

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Carezze d’autunno

29 Ottobre, 2014

Risveglio in un mattino d’autunno. E’ presto,  la leggera foschia notturna pian piano lascia il posto al sole che fa capolino in un punto indefinito all’orizzonte, dove cielo e mare si congiungono. Sarà una bella giornata, di quelle garbate e delicate che solo questa stagione riesce a disegnare con il suo pennello, le premesse ci sono tutte. Per me questo mattino ovattato  d’autunno è una carezza silenziosa. Tra poco   riabbraccerò   mio figlio. La felicità  non fa rumore, sussurra…

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dolcetti monoporzione

Panna cotta alla vaniglia con custard al limone

24 Giugno, 2013

Avevo tante idee per la testa lo scorso fine settimana, diversi  buoni propositi riguardo ad alcune ricette che volevo provare e poi… niente di fatto ! Me ne sono andata al mare . Pensate che abbia fatto male ? Va beh… ci rifaremo, anche se lo so, l’estate va così per me! Comunque, dopo il sole ed il caldo del week end, la settimana è iniziata con una furiosa grandinata e poi acqua a catinelle ! Oggi quindi da proporre,considerata…

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Crostata con crema, amarene e savoiardo

7 Maggio, 2013

Pioggia di maggio Passa una nuvola come un cigno dentro il cielo senza rughe. Scioglie la pioggia nell’orto verdigno, tocca fronde, lava lattughe. Sfatta la nuvola rimane il bello e questo fiato da bocca di fiore, l’orto fresco di colore e la musica d’un ruscello. Rimane il cielo così pulito con un’allodola così sincera che appena dici una preghiera già cammina nell’infinito. (Renzo Pezzani) E’ iniziato così il mese di maggio, con nuvole come cigni in un cielo senza rughe.…

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dolcetti monoporzione

Il bignè si è trasformato…

2 Maggio, 2013

… in un bel cigno! Come è successo nella favola di Hans Christian Andersen, “Il brutto anatroccolo”! A me piaceva molto questa favola, sicuramente perchè in quel periodo curioso, strano e problematico  che si chiama adolescenza , tante volte mi sono sentita un brutto anatroccolo! Non che poi mi sono trasformata, semplicemente non ci ho pensato più 🙂 ! Favola a parte, a me piace molto fare i bignè, quando ho tempo preparo anche creme dai colori e sapori diversi.…

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Crostata crema e fragole in dadolata

17 Aprile, 2013

“Ogni frutto ha la sua  stagione” recita un vecchio proverbio, non serve accelerare i tempi, non bisogna avere fretta, basta avere pazienza per raccogliere i frutti al momento opportuno, come ne ha la natura che segue i suoi cicli, si addormenta e si risveglia ogni volta, rinnovando ogni cosa di nuova linfa e vitalità. Così come le stagioni della vita, ognuna ha i suoi  frutti ed i suoi piaceri: l’infanzia, la giovinezza e la maturità, la stagione della consapevolezza per…

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