Adoro i gusci croccanti di pasta brisée, quel loro profumo inconfondibile di pasta senza uova che sanno racchiudere bene ogni cosa, dolce o salata e specialmente la frutta. La preferisco di molto alla pasta frolla e la uso spesso per le mie crostate improvvisate. Mi piace lasciare che prenda colore perchè diventa ancora più croccante . E cosa può essere se la si spennella ? Divina 🙂 ! Se poi dentro ci metti delle ciliegie rosse e maturissime, dolci…
A volte mi diverto nel copiare ed eseguire le ricette dei grandi pasticceri . Ma questa volta l’idea era quella di preparare un dolce appositamente per il contest di Cristina, un contest molto interessante e non per tutti e forse neppure per me che preparo dolci più semplici e casalinghi che accontentano i gusti della mia famiglia. Ma testare le mie capacità e sfidare me stessa è qualcosa che mi piace fare e così eccomi alle prese con la…
L’anno scorso a primavera inoltrata avevo preso delle piantine di fragole, con mio marito che brontolava perchè era ormai tardi affinchè dessero frutti, e perchè difficilmente,secondo lui, avrebbero resistito all’inverno. Ma io che sono una testarda cocciuta numero uno, le ho portate a casa e messo a dimora, sotto l’albero delle arance, quasi al riparo dalle folate di aria fredda e ho aspettato. Pazientemente. L’inverno non è stato particolarmente rigido e le mie fragoline l’hanno affrontato stoicamente, stropicciate e spelacchiate,…
Penso che ognuno di noi abbia una ricetta di famiglia alla quale è particolarmente legato. Il ciambellone di mia madre è una di queste. Una ricetta perfetta nella sua semplicità. Che lei fa senza pesare gli ingredienti, usando come unità di misura un bicchiere di plastica ed un cucchiaio e che incredibilmente le riesce sempre allo stesso modo, conferma che l’esperienza delle volte può essere più precisa dei migliori libri di cucina. Ve ne ho parlato tempo fa, quando ho…
Buonogiorno e benritrovati dopo il bel ponte festivo ! Un fine settimana lungo che attendevo con trepidazione e che mi ha vista felicemente impegnata con la mia famiglia a festeggiare il battesimo dell’ultimo nato tra noi, il mio nipotino, un piccolo fiore che amiamo alla follia e che ci ha rapito tutti col suo meraviglioso sorriso ! Non sono stata molto a casa quindi, ma un dolcetto velocissimo da fare ce l’ho e voglio lasciare la ricetta perchè questi cupcakes…
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
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