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Dolci

dolcetti monoporzione pizze, pane, focacce, lievitati dolci

Brioches con pere e marmellata di arance amare

14 Novembre, 2013

Ci sono delle ricette che partono male,  ma che alla fine fortunatamente, riescono ugualmente bene anche quando tutto trama contro di loro, quando tutta una serie di eventi sfavorevoli che ti vedono uscire in fretta da casa, compromettono il naturale svolgimento e fanno seriamente pensare di dover buttare tutto e riprovarci. Poi però va a finire che alle due e mezza del mattino, accendi ugualmente il forno e aspetti pazientamente che le tue piccole creazioni prendano colore e siano pronte,…

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pizze, pane, focacce, lievitati dolci torte

Torta di rose al burro e cannella

4 Novembre, 2013

Di week end lunghi ne vorrei ogni settimana. Perchè un giorno in più fa decisamente la differenza. Quante cose si possono fare e quante cose si possono non fare! Perchè stare un pochino in ozio o in totale relax, mi domando, è fare o non fare? Dipende dai punti di vista, o come diceva una vecchia canzone, “dipende da che punto guardi il mondo, tutto dipende” ! Ma io anche nel mio “oziare” trovo cose da fare, ma che bello…

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dolcetti monoporzione torte

Il tempo delle mele

14 Ottobre, 2013

Chi come me è stato un adolescente negli anni ’80  ricorderà sicuramente il film “Il tempo delle mele” , così come ricorderà, per averlo canticchiato ed ascoltato tantissime volte, il pezzo forte della sua colonna sonora,  “Reality”. E sicuramente lo avrà anche ballato con un lento di quelli che ancora andavano di moda e che spegnevano il rumore assordante dei balli scatenati nelle discoteche. Ed il walkman con le cuffiette, ve lo ricordate? Penso di averlo ancora, da qualche parte,…

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dolcetti monoporzione

Vol-au-vent con panna e more al Marsala

7 Ottobre, 2013

Le prime piogge d’autunno sono arrivate puntuali, quasi dovessero rispettare un appuntamento al quale non potevano mancare. Svegliarsi con in sottofondo la cantilena della pioggerellina che cade mi mancava, e con essa la voglia di continuare a poltrire sotto le coperte. Ma poi, una volta in piedi,  avrei voluto allontanare le nuvole lattigginose e pesanti per far posto al sole. Poca poca luce, sentore d’umido nell’aria  e  lungo il viale le prime coperte di foglie. Delle foglie che cadono mi…

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dolcetti monoporzione

Crostatine ricotta e prugne

10 Settembre, 2013

Non ho preparato nessun dolce durante il mese di agosto, neppure da portare a casa di amici perchè abbiamo sempre ripiegato sul gelato e devo dire che un pò mi mancava, anche se a me il caldo toglie quasi del tutto la voglia di mangiarne! E quindi lo scorso fine settimana ho pensato che era ora di ricominciare ma con qualcosa di non troppo impegnativo : complice mia madre che mi ha omaggiato di una bella cassettina di prugne nere…

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