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Dolci

Abruzzo biscotti

Dicembre e le ricette tipiche, bocconotti abruzzesi

20 Dicembre, 2019

“La verità è che, malgrado le difficoltà insormontabili, tutti noi aspettiamo sempre che ci succeda qualcosa di straordinario” (Khaled Hosseini) Torno tra queste mie pagine senza troppe parole e per proporre una ricetta  tipica regionale della mia terra, l’Abruzzo, dei deliziosi scrigni di pasta frolla che racchiudono al loro interno un goloso ripieno di cioccolato e marmellata. Esistono diverse versioni  di questa ricetta con altri ripieni anche in alcune regioni del nostro sud Italia, ma la leggenda vuole che le…

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dolcetti monoporzione

Senza mare e… la panna cotta al caramello

9 Aprile, 2019

Giorni fa ero in macchina con mio marito. – Andiamo a vedere il mare – gli ho detto. Mi sono accorta quanto mi mancava, il mare, quando l’ho sentito di nuovo tra i capelli e sul viso, attraverso un vento gelido che niente aveva di primaverile. Mi mancava dopo giorni bloccata a casa dall’influenza, dopo altrettanti giorni  pieni di quelli che mi hanno vista rincasare ormai tardi che era già buio. Mi mancava. Per ritrovarlo dalla finestra devo salire in…

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dolcetti monoporzione

Muffin e Mirtilli

21 Febbraio, 2019

Ci sono giorni in cui non ho voglia di fare niente, altri in cui vorrei farne cento, altri ancora in cui di quei cento propositi qualcuno lo metto in pratica. Delle volte mi basta mettere il naso nel frigo e nella dispensa e trovare qualcosa che mi ispira e mi riscuote dal letargo che l’inverno mi fa crollare addosso. L’inverno è tanto, troppo lungo per me. Già detto lo so, come ho già detto mille volte che febbraio è il…

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dolcetti monoporzione

Tempo d’inverno, di neve e di mele

5 Febbraio, 2019

C’è sempre un tempo delle mele. C’è sempre un tempo per ricordare   ed un tempo maturo per guardare avanti. C’è sempre un tempo che scorre: lentamente, frettolosamente, accuratamente, svogliatamente, sempre e comunque, il nostro. Febbraio cominciò lentamente, come la prefazione di una storia. Si dispose attento, ai silenzi della neve, al bianco candido di un paesaggio irreale, lassù tra i monti dove il tempo sembrava essersi fermato.    Mini Apple Pie Ingredienti  per 6 tortine   (cm 4  base –…

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dolcetti monoporzione

Rovi, more, mele

15 Novembre, 2018

  L’estate è scivolata lentamente nell’autunno. Ed io rispolvero questo post dormiente nelle bozze dopo tanto, troppo tempo   che siamo già a metà novembre. Torno dopo una lunga estate, la mia,  di quelle che non finiscono mai e che mi sono portata addosso fino ad ottobre inoltrato, merito anche  dei 10 giorni meravigliosi trascorsi in Sicilia, che mi hanno lasciato la pelle abbronzata, il calore del sole e la bellezza indescrivibile dei colori di questa terra della quale sono innamorata.…

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