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Lievitati dolci

pizze, pane, focacce, lievitati dolci

Una brioches per l’estate…

7 Luglio, 2015

E’ stato un week end di fuoco. Gran caldo, temperature vertiginosamente alte . “Un’estate di quelle record”  di cui parlare, sparlare, scrivere e raccontare. E non è una novità. Notizie che si ripetono ogni anno, tanto per ricordarci quello che la memoria non memorizza e tende a dimenticare, perchè non legate a qualche evento particolare che ci riguarda direttamente. Come un viaggio. Per me questo luglio, a parte il gran caldo che fa notizia, è iniziano in sordina, silenziosamente, discreto…

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pizze, pane, focacce, lievitati dolci

Il colore del grano

5 Marzo, 2015

   Ma la volpe ritorno’ alla sua idea: “La mia vita e’ monotona. Io do la caccia alle galline, e gli uomini danno la caccia a me. Tutte le galline si assomigliano, e tutti gli uomini si assomigliano. E io mi annoio percio’. Ma se tu mi addomestichi, la mia vita sara’ illuminata. Conoscero’ un rumore di passi che sara’ diverso da tutti gli altri. Gli altri passi mi fanno nascondere sotto terra. Il tuo, mi fara’ uscire dalla tana,…

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Un tavolinuccio antico ed una ciambella

13 Gennaio, 2015

Delle arance mi piace il colore caldo e acceso che ricorda il sole. Mi piace anche il profumo che sprigiona la buccia quando la grattugio. Mi piace la marmellata di arance e ancor di più quella di limoni, forse perchè ai frutti troppo dolci preferisco quelli aciduli o, semplicemente, perchè amo poco troppo zucchero in qualsiasi preparazione. E mi piacciono i dolci lievitati come questi, che quando li prepari profumano così tanto di buono da essere qualcosa di rassicurante in…

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Per ben ricominciare

7 Gennaio, 2015

Ricomincio dalla colazione, questo anno entrato in punta di piedi, senza far rumore, come piace a me. I giorni trascorsi a casa sono stati sono stati riposanti e rigeneranti , di tempo lento, come mi ero proposta. E oggi si ricomincia, con il lavoro e la fortuna di avercelo un lavoro, (di questi tempi. in questa Italia che va, nonostante tutto…) , con la solita routine, i miei punti fermi  e tutto quello che arriverà strada facendo. Mi è piaciuto…

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C’era una volta…

28 Dicembre, 2014

C’era una volta una Veneziana che credeva di essere un Panettone. Che doveva essere pronta per il giorno di Natale ma che invece subì un ritardo pazzesco e arrivò  per Santo Stefano. Già perchè io quando mi metto in testa qualcosa, difficilmente mollo l’idea, tranne poi dovermi arrendere davanti all’evidenza dei fatti,  cioè che non sono Wonder Woman e che non riesco a state dietro a tutte le idee che invece corrono (e come corrono!) più veloci di me !…

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