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Lievitati dolci

dolcetti monoporzione pizze, pane, focacce, lievitati dolci

Il mattino… ha il dolce in bocca !

18 Marzo, 2014

E’ scoppiata la primavera, così, all’improvviso. L’aria fredda d’inizio marzo ha lasciato il posto a quel dolce caldo tipico della primavera inoltrata, tanto che quando usciamo in bicicletta sulla ciclabile, torniamo a casa con quel pò di colorito che precede l’abbronzatura. Inutile che lo dica, lo amo da morire questo periodo che profuma di risveglio : ovunque è un tripudio di colori,di fiori, il tutto rallegrato dagli uccelli canterini che cinquettano a tutte le ore, al mattino specialmente, al nostro…

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Brioches con pere e marmellata di arance amare

14 Novembre, 2013

Ci sono delle ricette che partono male,  ma che alla fine fortunatamente, riescono ugualmente bene anche quando tutto trama contro di loro, quando tutta una serie di eventi sfavorevoli che ti vedono uscire in fretta da casa, compromettono il naturale svolgimento e fanno seriamente pensare di dover buttare tutto e riprovarci. Poi però va a finire che alle due e mezza del mattino, accendi ugualmente il forno e aspetti pazientamente che le tue piccole creazioni prendano colore e siano pronte,…

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pizze, pane, focacce, lievitati dolci torte

Torta di rose al burro e cannella

4 Novembre, 2013

Di week end lunghi ne vorrei ogni settimana. Perchè un giorno in più fa decisamente la differenza. Quante cose si possono fare e quante cose si possono non fare! Perchè stare un pochino in ozio o in totale relax, mi domando, è fare o non fare? Dipende dai punti di vista, o come diceva una vecchia canzone, “dipende da che punto guardi il mondo, tutto dipende” ! Ma io anche nel mio “oziare” trovo cose da fare, ma che bello…

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pizze, pane, focacce, lievitati dolci

Brioches morbide uvetta e mele

4 Giugno, 2013

Le previsioni dicono che il prossimo fine settimana avremo 30° : un’esplosione d’estate così, all’improvviso, dopo pioggia, vento, freddo e sentori umidi ed autunnali. La primavera può attendere, d’altra parte sarà anche un luogo comune, ma ormai non esistono più le mezze stagioni! Ed io sono impreparata, come al solito se l’estate arriva senza preavviso, mi coglie impreparata ormai ogni anno, perchè un minimo di primavera per abituarmi eduscire per gradi dall’inverno mi  ci vuole … e meno male che…

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Abruzzo pizze, pane, focacce, lievitati dolci

Pizza di Pasqua

18 Marzo, 2013

Ed anche questa ricetta fa parte delle nostre tradizioni e… dei miei ricordi, legati alla mia adorata nonna materna. Non era Pasqua senza la sua pizza lievitata; si chiama così, pizza, anche se è dolce ed il nome fa pensare a tutt’altra pizza… Ed io le vedo ancora là, le pizze di nonna, allineate davandi al grande camino di pietra a lievitare, prima di essere cotte nel forno a legna. Lei non pesava niente, faceva parte di quella generazione di…

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