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Muffin e Cupcakes

piatti unici pizze, pane, focacce, lievitati dolci

Dolcetto o scherzetto? Scherzetto : muffin salati alla zucca!

31 Ottobre, 2013

Halloween è una ricorrenza che non ho mai sentito e mai festeggiato se non attraverso mio figlio che quando era più piccolo, si divertiva a fare il giretto del circondario con gli amici a far bottino di dolcetti e di scherzetti ! Delle volte però capitava che mi divertivo anch’io a prepar qualcosa per loro, perchè scherzare e ridere alla fine non fa mai male a nessuno ed io potevo tirar fuori la mia creatività ! Quest’anno invece, non era…

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dolcetti monoporzione

Cupcakes al cioccolato con nocciole, limoncello e gelato alla vaniglia

30 Luglio, 2013

Mia zia dice che nelle località di mare d’estate ci sono troppe distrazioni, non come in città dove i ritmi sono più  o meno gli stessi anche quando non si lavora. Non posso dire se è vero perchè non ho mai vissuto in città, posso solo dire che una piccola località come la mia, tranquilla e rilassante d’inverno, d’estate si anima e la grande attrazione per noi e per i turisti è il mare e tutto quello che al mare…

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dolcetti monoporzione

Muffin con lamponi e cioccolato bianco

26 Aprile, 2013

Menù della giornata di festa di ieri : un primo veloce, una pedalata in riva al mare a respirare aria salmastra e sole e per merenda, un dolcetto poco impegnativo  e semplice da preparare , giusto per tenere impegnato il forno!Di ricette di muffin ne ho provate diverse e non sempre tutte  soddisfacenti, ma questi, nella loro consistenza molto morbida e delicata, tanto che consiglio di cuocerli nei pirottini di carta,  mi sono piaciuti!   Ingredienti  per 6 muffin 100…

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dolcetti monoporzione

Cupcakes al caffè e noci con crema al burro

4 Marzo, 2013

Una ricetta poco impegnativa per i dolcetti della domenica, tratta da uno dei miei libri dedicati a questi dolcetti americani  veloci da preparare. Ho apportato una sola modifica alla quantintà dello zucchero della crema al burro di accompagnamento , secondo me eccessiva , considerato che non amo le creme troppo dolci tanto da risultare stucchevoli e ci ho preso ! Ingredienti : (per 12 piccoli cupcakes) 150 g di farina autolievitante 125 g di burro leggermente salato ammorbidito 125 g…

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Abruzzo dolcetti monoporzione

Cupcakes al cacao con frosting al Philadelphia e cioccolato bianco

28 Gennaio, 2013

Gran freddo lo scorso fine settimana, decisamente tanto freddo … ma d’altra parte siamo a fine gennaio, nel colmo dell’inverno e di certo non possiamo lamentarci . Ma io il freddo e l’inverno lo digerisco poco e più passa il tempo, sempre meno mi piace. Di positivo però questa stagione ha che è bello lasciarsi avvolgere dal calore delle mura domestiche ed io a casa ci sto così bene… la mia casa, i miei affetti, i mie rituali  :  concretezza,…

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