(Summer on a solitary beach – Franco Battiato) La mia erba cipollina finalmente ha messo i fiori. L’ho ossevata ogni giorno , aspettando che arrivassero i piccoli fiorellini viola. Oggi li ho raccolti e mi sono messa in cucina a preparare queste piccole frittatine in cocotte. Maggio è arrivato e neppure me ne sono accorta. Avrei tante cose da raccontare ed altrettante da riprendere in mano … Ogni volta che torno tra queste pagine è un pò come ricominciare da…
(Le onde – L. Einaudi) Se non ci avessero pensato gli antichi Romani a dare il via alla tradizione beneaugurale di mangiar lenticchie a Capodanno, forse avremmo perso il piacere di mangiare questo legume, tra i più antichi e conosciuti della storia. Era infatti antica usanza romana regalare un sacchetto di lenticchie, con l’augurio che tale sacchetto potesse trasformarsi in qualsiasi momento dell’anno, in monete sonanti ! Un appuntamento scaramantico, quello di Capodanno al quale credo nessuno di noi vuole…
Questo post vuole essere il compendio di tutti quei post e quei cibi che non passeranno mai per il blog. Di tutte le verdure che non faccio mancare, la sera, d’inverno, al rientro a casa intorpidita dal freddo e che non fotograferò mai. Dei miei – Ancora dieci minuti !!!- davanti alle fiamme del camino a scardarmi, con la voglia di rimanere lì , farmi prendere dal sonno, mentre invece mi reco in cucina. Di quei broccoletti che tanto ci…
“Appena aperto il frigorifero, la vide. La caponatina! Sciavuròsa, colorita, abbondante, riempiva un piatto funnùto, una porzione per almeno quattro pirsone. Erano mesi che la cammarera Adelina non gliela faceva trovare. Il pane, nel sacco di plastica, era fresco, accattato nella matinata. Naturali, spontanee, gli acchianarono in bocca le note della marcia trionfale dell’Aida. Canticchiandole, raprì la porta-finestra doppo avere addrumato la luce della verandina. Sì, la notte era frisca, ma avrebbe consentito la mangiata all’aperto. Conzò il tavolinetto, portò…
Vi avevo anticipato che sarei tornata presto ed eccomi qua, a presentarvi la ricetta per la nostra bella pagina “L’Abruzzo in tavola”! Siamo arrivati pian pianino all’estate, il primo caldo si fa sentire e quindi anche le nostre tavole si adeguano, si ha voglia di cibi più veloci da preparare con gli ingredienti di stagione che maturano generosamente sotto al sole. Il tema scelto questo mese quindi, vuole dare spazio alle nostre ricette estive di famiglia, comunque tipiche abruzzesi e…
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
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