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Ricette della tradizione

Abruzzo pasta pesce

Le lampare, il mare ed una ricetta

15 Giugno, 2015

“Vide le luci in mezzo al mare pensò alle notti là in America ma erano solo le lampare e la bianca scia di un’elica…” (Caruso – Lucio Dalla) “La prima volta che ho visto la scia di luci in mezzo al mare, ho pensato anch’io ad una piccola città spuntata dalla calma dell’immensa distesa marina, in una sera come tante, senza luna.” Vi racconto del mare, della sua infinita bellezza , della gran serenità che ispira un porto, guardando le…

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Abruzzo dolcetti monoporzione

Il soffio della ricotta , tra nidi di rondini e …uova !

5 Giugno, 2015

Mi sono accorta che una rondine stava costruendo il  nido in un angolo del tetto, sotto al balcone, seguendo gli strani appostamenti del mio gatto che da giorni, se ne stà col collo all’insù, in equilibrio precario, sul tettino di casa. Più volte ho visto la piccola rondine andare e venire, fino a quando non ha terminato il suo piccolo capolavoro! La sera, prima che venga buio, spesso intravedo il suo petto bianco dal piccolo guscio che l’accoglie, insieme alle…

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Abruzzo torte

La pioggia, il gabbiano ed il Parrozzo

17 Dicembre, 2014

La pioggia canta la sua lenta cantilena tra le gocce che scendono dietro la finestra. Un gabbiano vola basso sbattendo le ali incurante del cielo grigio . Lo seguo con gli occhi fino a quando lo vedo scomparire inghiottito da orizzonti invisibili. Chissà dove va,  chissà quale sentiero segue tra quelli del suo essere libero di volare. Penso che mi piacerebbe essere un gabbiano. Continuo ad osservare la pioggia, immersa nel  suo ticchettìo lento. Fino a quando riemergo dai miei…

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Abruzzo dolcetti monoporzione

Alla ricerca della ricetta perfetta…le sfogliatelle abruzzesi di Natale

15 Dicembre, 2014

Se devo pensare ad un dolce tradizionale tipico natalizio della mia famiglia, le sfogliatelle esulano dai miei pensieri. Perchè pur essendo una preparazione tipica abruzzese , io non l’ ho mai vista fare. A mia madre, diciamolo, le sfogliatelle non sono mai state simpatiche e  neppure a sua madre, mia nonna. Eppure, c’era una donnina  in famiglia, che nel fare le sfogliatelle era specializzata. Io la ricordo perennemente vestita di nero, con quelle gonne  lunghe e pesanti, il grembiule immacolato…

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Abruzzo pesce piatti unici

Aspettando Natale…

10 Dicembre, 2014

Natale è un viaggio nella memoria, insieme alla bambina che è in me. Delle volte un viaggio malinconico insieme ai volti   delle persone care che non ci sono più e che ritrovo sorridenti nei piccoli gesti, apparentemente casuali , dei preparativi che precedono la festa. Delle volte un viaggio allegro insieme al mio percorso che mi ha visto creare una famiglia mia , moglie e mamma felice e innamorata del suo bambino , come mai avrei potuto immaginare. Ma…

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