Dicembre. Tempo d’Avvento, tempo d’Attesa. L’attesa più bella dell’anno che ci portarà a Natale, la festa che ci fa tornare tutti un pò bambini. Una ricetta tipica della mia regione e che a casa mia ha sempre gran successo, quasi più del croccante alle mandorle che mia madre prepara così bene tanto che le sue amiche più care, le chiedono di prepararlo anche per le loro tavole! Sto parlando delle mandorle atterrate, o sassi d’Abruzzo, come li conosciamo noi. “Atterrate”…
La pazienza noi donne l’impariamo fin da piccole. Ricordo ancora le storie , a mò di filastrocche, che mi raccontava la mia nonna paterna e che mi facevano tanto ridere, pur se non capivo fino in fondo l’assurdità, ricca di morale, degli episodi narrati. La storia che ricordo meglio aveva come protagonista un uomo che, stanco della sua vita sempre uguale, partiva per “il mondo”a piedi. Un viaggio senza fretta, in cerca di qualcosa che non trovava mai . Strani…
“Esistono tante storie legate ai prodotti tipici di un luogo e questa inizia in terra d’Abruzzo tanti anni fa …” Comincia con queste parole la mia avventura con “Taste Abruzzo, dove il sapore incontra la natura”. Una pagina interamente dedicata alla mia splendida regione, l’Abruzzo, che non vuole essere solo una raccolta di ricette , ma un vero e proprio viaggio . Un viaggio attraverso la mia terra, con i suoi paesaggi dai grandi contrasti che stringono, in un unico abbraccio, montagne…
Buongiorno! Questa settimana inizia con una ricetta della tradizione della mia regione, l’Abruzzo . Colline, montagne, mare, borghi antichi, città moderne, tanto verde, tanto sole ed il clima ideale per tutti, non c’è che l’imbarazzo della scelta! Siamo ormai prossimi alle festività pasquali ed io per l’occasione ho scelto dei dolcetti monoporzione e precisamente le peschette dolci all’alchermes perchè sono un pò come il prezzemolo, le trovi sempre e ovunque in Abruzzo, non c’è ricorrenza o festa che non vengano…
Le fuje strascinite sono un piatto tipico della mia regione o meglio della zona del teramano, preparato con verze fresche, aromi e vino bianco secco che danno alla verdura un sapore particolare, saporito e stuzzicante. Come molte altre nostre ricette, le fuje strascinite, fanno parte della tipica cucina povera di una volta, quella autentica e genuina che certamente riesce a far riscoprire il gusto della tradizione e assieme la bontà dei prodotti tipici locali. Difatti il cavolo verza è tipico…
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
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