Le fuje strascinite sono un piatto tipico della mia regione o meglio della zona del teramano, preparato con verze fresche, aromi e vino bianco secco che danno alla verdura un sapore particolare, saporito e stuzzicante. Come molte altre nostre ricette, le fuje strascinite, fanno parte della tipica cucina povera di una volta, quella autentica e genuina che certamente riesce a far riscoprire il gusto della tradizione e assieme la bontà dei prodotti tipici locali. Difatti il cavolo verza è tipico…
Buongiorno! Eccoci qua a ricominciare una nuova settimana ! Oggi brilla il sole e la temperatura è piacevole, devo dire che questo inverno si sta comportando bene, abbiamo il sole quasi tutti i giorni ed io che sono una gran freddolosa non posso esserne che contenta! Ed è proprio grazie alle belle giornate che posso concedermi più tempo all’aria aperta specialmente il fine settimana ! Ma passiamo alla proposta di oggi. Quella che segue è una ricetta che fa parte…
Un bicchiere di latte. Un piattino con tanti biscotti. Un tovagliolo con tre, quattro mandarini. La letterina appoggiata tra i rami dell’albero di Natale . E poi una candelina accessa vicino alla mangiatoia ancora vuota. Una luce nel buio della notte. Iniziava così l’attesa in quella che era la notte più lunga dell’anno. Per mio figlio Babbo Natale era un omino tanto buono che sicuramente avrebbe portato regali bellissimi anche a Gesù Bambino, quel bambino così povero che nasceva in…
Fuori il vento fischiava forte. Faceva freddo, ma noi non lo sentivamo. La legna scoppiettava allegra nel grande camino di pietra. A me piaceva starmene lì a guardare la danza delle fiamme che si alzavano, si torcevano, ondeggiavano a destra e poi a sinistra, sinuose, ballerine perfette. Rosse e arancio . Le seguivo fino a quando si affievolivano nella calma di quelle sere. Era quasi ipnotico per me che di anni ne avevo pochi ma che avvertivo la rassicurante carezza…
Capitano dei momenti che arrivano all’improvviso e che ti spiazzano: voglia di far niente, apatia, grandissima e pesantissima stanchezza e chi mi conosce bene sa che non è da me, che non so stare ferma e che voglio riempire le mie giornate fino all’orlo, specialmente d’estate! Ma poi, basta una parola, un gesto, e perchè no, una ricetta, e riacquisti fiducia e sicurezza… ti senti avvolta e coccolata nella tua coperta di Linus… Questa volta la mia coperta è stata…
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
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