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Secondi di carne

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StagioniAmo? – Polpettine al limone

23 Febbraio, 2016

    Ode al limone Da quei fiori sciolti dalla luce della luna, da quell’odore d’amore esasperato, immerso nella fragranza, sorse dall’albero del limone il giallo, dal suo planetario discesero i limoni sulla terra. Tenera merce! Si riempirono le costiere, i mercati, di luce, di oro silvestre, e aprimmo due metà di miracolo, acido congelato che scorreva dagli emisferi di una stella, e il liquore più intenso della natura, intrasferibile, vivo, irriducibile, nacque dalla freschezza del limone, della sua casa fragrante,…

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carne piatti unici

Involtini di tacchino con pomodori secchi

15 Novembre, 2013

Dopo i miei dolcetti, oggi è la volta di un secondo o un  veloce piatto unico piuttosto leggero e molto ma molto gustoso che riscontra grandi consensi tra i miei commensali e che ho proposto l’ultima volta proprio domenica a pranzo con tutta la mia famiglia  allargata riunita! Ma non posso non lasciare la mia versione della ricetta senza prima ringraziare la mia amica carissima  Federica , perchè è stata lei a proporli sul  suo blog , dove vi consiglio…

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carne

Gulash di manzo … A modo mio!

28 Ottobre, 2013

“Il mattino ha l’oro in bocca” Recita un vecchio proverbio popolare, ed è proprio vero. Se ieri mattina avessi dormito quell’ora in più persa a marzo , la mia giornata sarebbe stata  più corta. Invece no, il mio organismo non ne ha voluto sapere e mi ha buttata già dal letto alla solita ora  e ci metterà ancora un pò ad abituarsi ! E così oltre alla camminata mattutina in riva al mare meravigliosamente assolato grazie alle bellissime ottobrate che…

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carne ricette dal mondo

“Italian Kebab”

25 Luglio, 2013

Questa è una ricetta nata da una sfida con il mio ragazzo diciannovenne, al quale spesso chiedo cosa gli piacerebbe mangiare a pranzo o a cena, perchè se è vero che mi piace cucinare è anche vero che mi piace cambiare  per non fare sempre  le stesse cose  e per far questo ci vogliono di continuo  nuove idee e a mio figlio le idee non mancano di certo  , è giovane! E quindi lui ci scherza con me e mi…

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Arrosto di maiale con salsa alla menta

28 Giugno, 2013

Se ce una  pietanza che mi piace tanto cucinare, è l’arrosto.  Eppure non si direbbe condiderando che tra le mie  ricette ci sono diversi primi, tanti dolci e pochi secondi . Il fatto è che di solito li preparo per la cena della sera e quando ho ospiti , e di sera fotografare i piatti mi è praticamente impossibile senonchè   complicato ! Questa volta mi sono organizzata, lasciandomi una piccola porzione da parte per poterla  fotografare e proporre : un…

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