Penso che una torta semplice, profumatissima, sofficissima e delicata come la torta Margherita sia un classico intramontabile e una colazione o una merenda gustosissima che tutti i bambini di certo gradiscono. Ed anche io che bambina non lo sono più. Ripescata nel mio ricettario vintage, non ricordo neppure da quanto tempo è lì questa ricetta, ma penso che sia un un bel pò considerato che la mia scrittura era ancora morbida e rotonda come non lo è più da tempo…
Questa torta ha i colori del sole e la firma di Donna Hay. Ed è anche la prima in assoluto che provo. Ho acquistato un libro di ricette di Donna Hay quanche anno fa, “I classici moderni II” e anche se l’ho sfogliato tante volte, non ho mai sentito l’impulso di provare qualcosa. E’ strano e di certo non è da me che quando mi trovo tra le mani qualcosa di nuovo, non vedo l’ora di sperimentare, provare. Ma poi …
-Ce lo fai un bel ciambellone per la colazione?- Mi chiedono spesso i miei ragazzi. E che io il ciambellone non lo so fare. O meglio, lo faccio ma non mi viene mai come quello che fa mia madre. Sono anni che ci provo, ma niente da fare, sono ben lontana dai suoi risultati. E’ un mio limite, e lo riconosco. E quando hai un termine di paragone così , non puoi ignorarlo. Eppure dovrebbe essere una delle ricette più…
Avrei voluto preparare una bella torta durante le feste natalizie, ma i nostri dolci tradizionali hanno avuto la meglio e così ho desistito anche perchè non l’avremmo gustata al meglio. Ma quando un’idea mi frulla in testa da tempo, dopo un pò devo dargli forma e così, complice il primo giorno di pioggia dell’anno, ho gettato le basi per la mia piccola tortina ! Si tratta di una base al cocco, farcita con una ganache montata al cioccolato bianco, impreziosita…
Le cose migliori della vita o sono illegali, o immorali, o fanno ingrassare. (Oscar Wilde) Lo so, questo plumcake non è di quelli più leggeri : se cercate una ricetta senza burro, questa non lo è, se la vorreste con poche uova, questa non lo è, se la vorreste con poco zucchero, questa non lo è, se la cercate con ingredienti “strani” che fanno scena solo a leggerli, questa non lo è. Ma se cercate una ricetta semplice, dolce,…
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
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