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Zuppe creme e vellutate

zuppe e vellutate

Di foglie, zucche, vellutate, gatti e un altro pò…

11 Ottobre, 2017

Se tu venissi in autunno, Io scaccerei l’estate, Un po’ con un sorriso ed un po’ con dispetto, Come scaccia una mosca la massaia. Se fra un anno potessi rivederti, Farei dei mesi altrettanti gomitoli, Da riporre in cassetti separati, Per timore che i numeri si fondano. Fosse l’attesa soltanto di secoli, Li conterei sulla mano, Sottraendo fin quando le dita mi cadessero Nella Terra di Van Diemen. Fossi certa che dopo questa vita La tua e la mia venissero,…

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Abruzzo pasta zuppe e vellutate

La prima nebbia d’autunno, la raccolta delle olive e la zuppa di fagioli

18 Ottobre, 2016

La prima nebbia d’autunno, avvolge nel suo manto lattiginoso la campagna. Nella calma del paesaggio quasi spoglio, tutto è pronto per l’inverno che verrà.  Ma prima del lungo sonno ristoratore, prima che la vitalità della natura diventi sotterranea ed invisibile,  c’è ancora una cosa da fare, raccogliere le olive.   Nella tradizione agricola abruzzese questo è  l’ultimo raccolto dell’anno. Un rituale che porta con sé quel pizzico di  malinconia per la bella stagione che se ne và, rallegrata dal piacere…

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Abruzzo minestre, zuppe e vellutate

Tutto il calore di una zuppa

20 Novembre, 2013

Fuori il vento fischiava forte. Faceva freddo, ma noi non lo sentivamo. La legna scoppiettava allegra nel grande camino di pietra. A me piaceva starmene lì a guardare la danza  delle fiamme che si alzavano, si torcevano, ondeggiavano a destra e poi a sinistra,  sinuose, ballerine perfette. Rosse e  arancio . Le seguivo fino a quando si affievolivano nella calma di quelle sere. Era quasi ipnotico per me che di anni ne avevo pochi ma che avvertivo la rassicurante carezza…

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