Questa è una ricetta che proviene dal mio vecchio quaderno che per la verità è un’agenda di quelle che ancora regalano a Natale e dove io nel corso degli anni, ho annotato e conservato le mie ricette rigorosamente scritte a mano.
E’ una semplicissima torta al limone, molto soffice che preparavo spesso e che servivo semplice o arricchita con la crema al limone che ho usato per ricoprire i fiorellini.
Questa volta, però invece di farcirla con la crema, l’ho decorata ricoprendola con una crema al burro.
Ingredienti :
2 uova intere
2 tuorli
130 g di zucchero
120 g di olio di semi di girasole
200 g di farina 00
1 cucchiaio di fecola di patate
scorza grattugiata di 1 limone
succo di 1 limone
1 bustina di lievito per dolci
Copertura :
80 g di burro
50 ml di succo di limone
180 g di zucchero a velo
Procedimento:
Montate in una ciotola le uova intere ed i due tuorli con lo zucchero , incorporate l’olio a filo, il succo e la scorza del limone , sempre mescolando. Aggiungete la farina , la fecola ed il lievito per dolci ed amalgamate bene il tutto.
Imburrate ed infarinate uno stampo di 22 cm di diametro, versateci l’impasto e cuocete in forno preriscaldato a 180° per mezz’ora.
Lavorate intanto in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere una crema liscia e ben amalgamata.
Sfornate il dolce, fatelo raffreddare e infine coprite i bordi e la superficie con la crema al burro. Decorate, se vi piace con filetti di scorza di limone .
Se volete farcirla come prevede la ricetta originale, tagliate la torta in due dischi e spalmateci la crema al limone che trovare QUI. (vi basterà eliminare i due cucchiai di farina di cocco).
Un saluto con l’augurio di una serena settimana di primavera a tutti !
Patrizia
Con questa ricetta partecipo al Contest “Limoni-AMO”
del blog “Crema e panna”
del blog “Crema e panna”
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
27 Comments
caspita, se mi piace!!!!
inserita anche questa, grazie!
Grazie Stefania, alla prossima allora 🙂
Adoro le tortine al limone.. direi quasi la mia colazione ideale.. Mi tufferei in quella bella cremina bianca:)
un bacione cara e a presto!
meravigliosa la tua torta al limone cara Patrizia!!!
Grazie Ale 🙂 bacione!
Il tipo di dolci che preferisco:)!!! Questa torta al limone è favolosa!!!
Un bacione Patrizia! Buona serata!
Soffice e delicata, quanto ne vorrei adesso una fettina per addolcire il dopo cena 🙂 Un abcio, buona serata
Soffice e delicata, quanto ne vorrei una fettina per addolcire il dopocena 🙂 Un bacio, buona serata
Ciao Federica… 🙂
fantastica!!!!!!!
Morbidissima e golosa con la crema al burro!
Un caro saluto,Vivi.
Ciao Vivi, grazie… aspetto la tua prossima ricetta 🙂
dolce cara patrizia dimmy se non ho ragione … quanto sei brava e quanta passione ci metti… è splendida questa tua torta . Sa di primavera … tvb la tua amica
Cara Simo, grazie … ho seguito il tuo consiglio, vediamo che succede 🙂 un abbraccio affettuoso !
Come saprai ormai, i dolci agli agrumi li adoro letteralmente. Questa è davvero super e non sai che gola che mi fa 🙂 Bravissima!!
Grazie 🙂 Bacione Elena!
Che buona!!! Dall'aspetto sembra morbisissima e quella copertura al limone è divina!!! :
MMmm che bontà soffice, delicata al limone… non si potrebbe desiderare di meglio… 🙂
Bravissima.. 🙂
Un Abbraccio grande e Buona settimana anche a te… 🙂
Complimenti per la golosa e delicata torta e per la raffinata presentazione!! Un bacio e buona giornata
Grazie di cuore Paola 🙂 a presto!
congratulazioni tesorella, sei in un club ristretto! questo non è un premio ma un riconoscimento per i miei blog preferiti. tu sei tra questi. da oggi sei ufficialmente Betty approved! (maggiori info qui:http://elisabettapendola.com/2013/04/15/intermezzo-melodrammatico/ )- ti conferisco il fiocco lo puoi appuntare dove ti pare (anche in bagno) 😉 ce l'ha anche Imma di DolciAGoGo nella sidebar! : http://elisabettapendola.files.wordpress.com/2013/04/betty1_02.png?w=600
Che dire Elisabetta… grazie ! Mi fa molto piacere avere il tuo riconoscimento e la tua simpati 🙂
Espongo subito il tuo fiocco, grazie!
questa torta bica lo schermo, e infatti sono giunta qui attirata dalla foto. quanto dev'esser buona! piacere di conoscerti e seguirti!
Grazie Aria, è buona come lo sono le cose semplici, benvenuta , mi fa piacere averti qui 🙂
sembra buonissima domani la provo..
ciao e grazie per averla condivisa !
ciao PATRIZIA
CHE SPLENDIDA TORTA AL LIMONE….SEI DAVVERO STRA BRAVA…ORA VOGLIO PROVARE PURE IO..
SOLO UNA CURIOSITA' LE UOVA SONO IN TUTTO 4 CIOE'2 INTERE E POI ALTRE 2 ALBUMI?
GRAZIE MILLE E COMPLIMENTI ANCORA.
GLO!
Ciao Glo, grazie mille delle tue belle parole e di essere passata nel mio angolo.
Le uova sono 4 e vanno messe insieme ma , due le devi mettere intere e di due devi usare solo i tuorli.
Se vorrai farmi sapere com'è venuta e se ti è piaciuta, mi farà molto piacere… 🙂