La prima pioggia di settembre ha mescolato i colori con garbo : un pò
d’estate, un pò d’autunno…
d’estate, un pò d’autunno…
Ma io non sono ancora pronta per l’autunno.
Così, mescolo anch’io i colori.
Il primo ocra delle foglie e l’azzurro. Tanto azzurro che sfuma nel grigio di un cielo nuvoloso.
Come quello che c’è oggi.
Sono tornata in soffitta col mio gatto. Credo che sia mancato anche a lui.
Ma prima sono tornata ad impastare un dolce e non poteva che essere una crostata, di quelle che piacciono a me, frolla croccante e tanta marmellata.
E per l’autunno… Credo che possa ancora aspettare , anche perchè prima voglio portare qui frammenti dei miei giorni assolati passati in Toscana. Sento ancora tutto il calore sulla pelle…
Buona serata,
Patrizia
“Prima che il vento si porti via tutto
e che settembre
ci porti una strana felicità
ci porti una strana felicità
pensando ai cieli infuocati
ai brevi amori finiti
respira questa libertà“
(L’estate addosso – Lorenzo Cherubini)
Ingredienti
per 1 stampo da 22/24 cm
300 g di farina
100 g di zucchero di canna
150 g di burro freddo
1 uovo
confettura di albicocche q.b.
Come si fa
Mescolate in una ciotola , la farina e lo zucchero .
Aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti e sabbiate con la farina . Aggiungete infine l’uovo e lavorate velocemente fino a formare un panetto morbido e compatto. Fate riposate mezz’ora nel frigo.
Aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti e sabbiate con la farina . Aggiungete infine l’uovo e lavorate velocemente fino a formare un panetto morbido e compatto. Fate riposate mezz’ora nel frigo.
Stendete l’impasto con il mattarello (lasciatene un pezzetto per la griglia o la decorazione che preferite) e rivesteci lo stampo da crostata , ritagliate la pasta in eccesso e a filo del bordo.
Versate la marmellata sull’impasto e livellate con un cucchiaio .
Con l’impasto tenuto da parte formate la decorazione che preferite , fiori come i miei o la classica griglia ed infine ripiegate sulla marlellata il bordo, spennellatelo con il latte e cospargete di zucchero di canne. Spolverate con lo zucchero di canna anche le decorazioni..
Cuocete in forno già caldo , a 180° per mezz’ora o fino a leggera doratura.
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
4 Comments
Ciao Patrizia, spero che tutto proceda bene ! (é da tanto tanto che non ci incrociamo…). Io non sono mai pronta per l'autunno: minimo mi mette malinconia e se non mi sorveglio è depressivo per il mio temperamento. Meglio tornare con i ricordi all'estate appena trascorsa, proprio come fai tu
Ciao Cristina, ben riletta 😃! Tutto bene nella calma senza fretta che mi prendo nel fare le cose ! Hai ragione l'autunno non ha nessuna attrattiva per chi ha un temperamento attivo , ma dobbiamo farlo passare , niente di meglio se non con i ricordi che prolungano l'estate ! Un saluto grande , a presto
Ciao omonima,l'autunno mi rende mugugnosa ,per fortuna ci son belle giornate di sole a tirarmi su. Che bella la tua crostata ☺
Ciao Patty ! Che bello leggerti qui 😃! In effetti io e te siamo sempre state fans sfegatate dell'estate e l'autunno… Rende mugugnosa anche me ! Crostata fatta e finita in fretta , fortuna che non l'ho mangiata da sola 😄! Un bacione , alla prossima