“Ogni giorno dovremmo ascoltare una piccola melodia,
leggere una bella poesia, vedere una pittura squisita e,
se possibile dire delle parole sensibili”.
(Goethe)
(Ri) Comincio così, dalla mia cucina, con le mie ricette, dopo lunghi giorni di ferie passate a casa dove ci eravamo lasciati con il mio ultimo post e le sfogliatelle che erano troppo buone!
Ricomincio con i miei auguri per un 2018 bello bello, che non so dire perchè a me ispira tanto, così istintivamente, con quel suo 8 tondo tondo: mi piace.
Un 2018 pieno di ESSE: Salute, Serenità, Sorrisi, Sole.
Io ci voglio credere che sarà un anno importante e bello e crederci alle volte fa tanto, tanto bene…
Felice anno nuovo!
“Fate di più di ciò che vi rende felici”
Patrizia
Questa è una ricetta di quelle che riescono sempre, un plumcake che profuma di panettone, delle feste appena trascorse, delle cose che amo e delle belle ore passate a casa.
Pensavo, disfando l’albero di Natale, che quasi mi dispiaceva mettere vie le lucine, le decorazioni i piccoli oggetti accumulate negli anni e che conservo con cura.
Ma poi mi sono detta che per (ri) cominciare, è necessario mettere via tutto e così ho fatto.
Ho anche aggiornato la veste del blog, quella presina col cuore rosso mi ha ispirato tanto.
E allora -Vai, Patrizia, si (ri) comincia !!! –
Pensavo, disfando l’albero di Natale, che quasi mi dispiaceva mettere vie le lucine, le decorazioni i piccoli oggetti accumulate negli anni e che conservo con cura.
Ma poi mi sono detta che per (ri) cominciare, è necessario mettere via tutto e così ho fatto.
Ho anche aggiornato la veste del blog, quella presina col cuore rosso mi ha ispirato tanto.
E allora -Vai, Patrizia, si (ri) comincia !!! –
PLUMCAKE UVETTA E ARANCIA CANDITA
Ingredienti
200 g di farina 00
200 g di burro a temperatura ambiente
200 g di zucchero
3 uova
2 tuorli
100 g di uvetta
50 g di candidi a piacere
(io ho usato arancia candita)
1/2 bustina di lievito per dolci (2 cucchiaini)
scorza grattugiata di 1 limone bio
Come si fa
In
una ciotola o nella planetaria, lavorate il burro morbido con lo
zucchero fino ad ottenere una crema. Mettete nel frattempo in ammollo
l’uvetta in acqua tiepida. Aggiungete alla crema di burro, i 2 tuorli,
le 3 uova, la scorza del limone, la farina setacciata con il lievito.
una ciotola o nella planetaria, lavorate il burro morbido con lo
zucchero fino ad ottenere una crema. Mettete nel frattempo in ammollo
l’uvetta in acqua tiepida. Aggiungete alla crema di burro, i 2 tuorli,
le 3 uova, la scorza del limone, la farina setacciata con il lievito.
Amalgamate
bene il tutto fino ad ottenere un composto soffice ed omogeneo.
Aggiungete infine i canditi tagliati a pezzetti e l’uvetta strizzata
passati entrambi nella farina e in un passino per eliminare quella in
eccesso.
bene il tutto fino ad ottenere un composto soffice ed omogeneo.
Aggiungete infine i canditi tagliati a pezzetti e l’uvetta strizzata
passati entrambi nella farina e in un passino per eliminare quella in
eccesso.
Versate in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
“Fai di più di ciò che ti rende felice”
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
1 Comment
Bellissimo mood per iniziare l'anno con la giusta carica 🙂 Carinissimo il nuovo logo e spettacolare il plumcake che conquista proprio nella sua semplicità, nel suo profumo di casa 🙂
Bentornata e buon 2018 anche a te <3 anch'io lo voglio vedere positivo ^_^