(Kungs vs Cookin’ on 3 Burners – This Girl)

Io non sono mai riuscita a risolverlo.

Era molto in voga negli anni ’90 , tutti ne possedevano uno e quelli della mia generazione non possono non conoscerlo :  quel bel rompicato  che inventò diversi anni prima il designer e architetto ungherese Erno Rubik , il cubo di Rubik.

E per quella strana esperienza che ci capita spesso di fare dell’associazione delle idee, per somiglianza o per contrasto, al mio vecchio cubo di Rubik  (chissà se c’è ancora a casa di mamma), ho pensato, mentre ero concentrata a tagliare in piccoli cubetti la mia frutta.
Era da un pò che avevo adocchiato questa semplicissima ricetta, attratta dall’accattivante presentazione che mi ha rapita subito, di una delle mie riviste  preferite.
L’ho fatta mia  personalizzandola e questo cubo qua  credo che lo farò ancora ed ancora. Mi piace tantissimo.

Come mi piace sempre tanto creare dalle mie mani , perchè credo di esserlo sempre stata, una creativa. E mentre compongo il mio cubo, la soddisfazione mi rilassa completamente e mi fa sorridere..
Tranne che poi, mentre sto dando gli ultimi ritocchi , rientra mio figlio ed io fiera  alzo il piattino e glielo mostro con un – Bello  il mio cubetto, vero?-
Lui non risponde, guarda,  prende il piatto  dalle mie mani, lo appoggia sul tavolo e lo misura con le sue mani.
– Non è proprio un cubo. Per essere un cubo perfetto o togli questa fila qua, o ne aggiungi una sopra.-
Ma da chi avrà preso questo ragazzo , così precisino?
Però può dirmi tutto che tanto ci adoriamo anche per questi nostri sfottò !

Manco dal blog da un pò . Ma non si pensi che non cucini, anzi. Solo che d’estate va così.
E’  troppo breve la mia stagione preferita per non viverla appieno.
Mi rilasso quando non lavoro, nei week end vado al mare e quando cucino lo faccio molto lentamente tanto che il tempo di fotografare mi scappa.

Per realizzarlo ho usato i frutti più zuccherini  dell’estate : anguria, melone giallo retato e pesche , che con la loro dolcezza,  ben si sposano con il sapore forte ed acidulo della feta, un formaggio che a me piace moltissimo.

300 g circa di frutta tra anguria

e melone giallo retato

1 grossa pesca matura e soda

150 g di feta

origano

pepe bianco

foglioline di menta per guarnire

Come si fa